La noix de pécan

Aujourd'hui, j'ai appris que la noix de pécan est le fruit du pacanier, un arbre qui peut atteindre 40 mètres de hauteur!

Comment est-ce que j'ai appris ça? Et bien tout simplement en cuisinant! Pâques approchant et le week-end aidant, j'ai eu envie de chocolat et me suis attelée à la réalisation de brownies aux noix de pécan.

Je vois déjà les yeux de Gérard ou d'Arnaud "ribouler" mais ne vous inquiétez pas pour ma ligne, je fais attention :) Mais là pour cause de groin en feu, la piscine m'est interdite. J'ai malheureusement attrapé froid et mon petit corps va donc devoir attendre un peu avant d'éliminer. Mais je ne m'inquiète pas trop, je compte sur l'apéritif, que je prendrai ce soir, pour brûler mon excédent de calories :)

Pour en revenir à la cuisine, j'en profite surtout parce que je suis actuellement en transit chez mes parents! Et c'est tout de même plus agréable de cuisiner pour du monde que pour moi toute seule!

Alors pour en revenir à ces fameux brownies aux noix de pécan, les voici, les voilà :

S'ils n'ont pas la forme, l'allure ou la taille de brownies, c'est normal je n'avais pas le bon moule et j'ai manqué de noix de pécan!

Pour les gourmands, voici ma chtite recette :

• 200 gr. de chocolat noir
• 200 gr. de beurre mou
• 180 gr. de sucre
• 4 oeufs
• 100 gr. farine
• 1 cuillère à café de levure
• 1 pincée de sel
• 100-150 gr. de noix de pécan (hachées grossièrement)

1. Faire fondre le chocolat + beurre coupé en morceaux dans une casserole sur feu très doux
2. Une fois que c'est fondu, retirez la casserole du feu et y ajoutez le sucre
3. Fouettez
4. Ajoutez les oeufs un par un, fouettez
5. Idem avec la farine, la levure, le sel
6. Remuez bien entre chaque ingrédient rajouté
7. Concernant les noix, les hachez grossièrement. Si les morceaux sont trop petits, on perd le charme du brownie. J'ai mis 100 grammes de noix dans ma recette mais c'était limite. On peut en mettre un peu plus
8. Rajoutez les noix au mélange puis beurrez un moule et versez la préparation dans le moule (idéalement rectangulaire ou carré)
9. Cuisson : environ 20mn à 180°C. L'idée étant qu'ils craquent légèrement sur le dessus mais ne pas les faire trop cuire car ils doivent garder cette impression de "mouillé" à l'intérieur.

BON APP!